اثر ضدقارچی عصاره‌های آبی، الکلی و فنلی دانه و برگ سورگوم بیکالر Sorghum bicolor (L.) Moench بر فوزاریوم سولانی و فوزاریوم پوآ

  مقدمه: فوزاریوم [1] قارچی از تیره‌ی توبرکولاریاسه2 است که در انسان، جانوران و گیاهان باعث بیماری می‌شود.   هدف: در این پژوهش اثر ضدقارچی عصارهای آبی، الکلی و فنلی برگ و دانه‌ی سورگوم روی دو قارچ فوزاریوم سولانی و فوزاریوم پوآ بررسی شد.   روش بررسی: ابتدا عصاره‌های آبی در غلظت‌های 0-50 میلی‌گرم در لیتر آزمایش شد. از 7 غلظت مورد آزمایش، دو غلظت 10 و 40 میلی‌گرم در لیتر عصاره‌ی دانه روی رشد فوزاریوم پوآ اثر بازدارنده داشت. نتایج: از غلظت‌های مختلف عصاره‌ی الکلی، سه غلظت 20، 30 و40 میلی‌گرم در لیتر اثر ضدقارچی روی فوزاریوم پوآ نشان دادند که اثر غلظت30 میلی‌گرم در لیتر، 5/2 برابر بیشتر از دو غلظت دیگر بود. ترکیبات فنلی با غلظت‌های 0، 10 و 25 میلی‌گرم در لیتر روی هر دو قارچ بسیار موثر بود و به طور کامل مانع از رشد هر دو قارچ شد.   [1] Fusarium 2 Tuberculariacea